Даже в суровые дни кризиса Латвия выживает благодаря десяткам рецептов сырных салатов (просьба к националам воздержаться от обвинений в преуменьшении количества рецептов, просто мы скромные). Каждый ресторанчик, каждое кафе, каждый дом готовит свой собственный сырный салат - по любому поводу.
Сырный салат Рудолф-3, прост, как ленинская правда, но вкуснейший. Придуман самим Андреем Пумпуром во время войны в Сербии в 1875 году, когда Пумпура его друзья-коллеги по партизанскому отряду попросили приготовить латышское блюдо. Назван в честь командира отряда Пиво - Piebalga или, на крайний случай, Tervete (светлое) (В честь Пумпура названа станция Пумпури, между прочим, недоглядели? Именем партизана и штабс-капитана русской армии назван целый район? Н-да... Зато Лачплесиса он создал, и этого не отнимешь).
Итак, рецепт сырного салата Рудолф-3.
Сырный салат Рудолф-3, прост, как ленинская правда, но вкуснейший. Придуман самим Андреем Пумпуром во время войны в Сербии в 1875 году, когда Пумпура его друзья-коллеги по партизанскому отряду попросили приготовить латышское блюдо. Назван в честь командира отряда Пиво - Piebalga или, на крайний случай, Tervete (светлое) (В честь Пумпура названа станция Пумпури, между прочим, недоглядели? Именем партизана и штабс-капитана русской армии назван целый район? Н-да... Зато Лачплесиса он создал, и этого не отнимешь).
Итак, рецепт сырного салата Рудолф-3.
- Пять помидоров нарезаем тонкими кружочками
- Варим вкрутую пять яиц и тоже нарезаем кружочками
- На крупной тёрке натираем 150 граммов острого сыра и смешиваем со стаканом густой сметаны (допускается майонез)
- Добавляем пару зубчиков тертого чеснока (по вкусу, можно и без него)
- Укладываем в салатницу слой кружочков помидорных, заливаем сметанной-сырной (майонезно-сырной) смесью, укладываем слой яйц, опять заливаем смесью
- По верху украшаем зеленью, кусочками сыра, помидорчиков, редиской...
Еще блюда из Латвии:
Комментариев нет:
Отправить комментарий