Армериттер

Гренки армериттер

Армериттер - один из старинных и простейших рецептов завтрака. Пришёл рецепт в Латвию из германской национальной кухни. В хрониках Генриха упоминается - а это 13 век, позвольте! Появился рецепт на землях, лежащих вдоль Рейна. Крестоносцы занесли эти бутерброды или гренки в ежедневный рацион, доставили в Ливонию, откуда армериттер и разошелся по всей территории современной Латвии.

Ингредиенты традиционного армериттера:

• Хлеб (традиционно чёрный, но часто используют и белый)
• Молоко
• Яйца
• Сахар
• Сливочное масло
• Варенье, джем или просто давленые ягоды
  

Пропорции - по желанию, по логике, так сказать.

Готовим армериттер:

1. Нарезаем хлеб ломтиками толщиной в полсантиметра
   
2. Замачиваем ломтики в молоке, в котором взбили яйца
3. Обсыпаем легонько сахаром
4. Поджариваем в сливочном масле с обеих сторон
5. Кладем гренки на широкое блюдо, поливаем вареньем или густо посыпаем сахарным песком.

Получается простейший завтрак к утреннему кофе...